|
Preparare traditionala absinth |
|
Se pune un cub de zahar in lingurita speciala, se toarna absint peste cubul de zahar, se flambeaza zaharul (a se avea grija sa nu se aprinda si absintul din pahar), se asteapta ca zaharul sa se caramelizeze si se stinge flacara. Se amesteca zaharul cu absintul din pahar. Apoi se adauga apa rece, se amesteca din nou continutul si....bautura este gata.
Desigur ca sunt mai multe metode de a bea absinth. Multi barmani flambeaza zaharul si il scurg prin lingurita in paharul plin pe jumatate cu absint, adaugand apoi apa; aceasta este cunoscuta drept metoda "ceha" de servire a alcoolului (cehii si francezii sunt prin traditie cei mai mari fani ai "Zanei Verzi"). Exista insa si varianta dizolvarii cubului de zahar in apa, fara a fi necesara flambarea.
|